Faire vieillir de la bière en bouteille? Oui!
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Au Dépanneur Peluso, nous faisons vieillir des bières – volontairement – dans notre cave afin d'offrir une expérience unique au consommateur. Périodiquement, nous plaçons des bières vieillies sur nos tablettes, dans une section prévue à cet effet, pour vous faire découvrir les effets intéressants du vieillissement sur la bière en bouteille. Il n’y a pas de «type» ou de «style», à proprement parler, qui favorise un vieillissement heureux. Plusieurs facteurs peuvent faire en sorte qu’une bière vieillisse mieux qu’une autre, mais il ne faut pas généraliser pour autant. Notons toutefois que :
Les bières plus fortes en alcool (7% et plus) ont un code ...